¿Te gustaría trabajar en el sector de la restauración organizando y aplicando el plan de mantenimiento y aprovechamiento de las instalaciones, equipos, útiles y herramientas para el beneficio de la atención a los clientes?, realizar el Curso de Jefe de Sala Maitre te brindará excelentes conocimientos.
El Curso de Jefe de Sala Maitre consiste en coordinar y supervisar todos los servicios que ofrece un restaurante e inspecciona la preparación del comedor, la limpieza de la cocina y salas comedor, además de confeccionar la carta.
En el vídeo a continuación, te dejamos las asignaturas del plan de estudios y las salidas profesionales donde puedes ejercer al recibir la titulación del Curso de Jefe de Sala Maitre.
El Curso de Jefe de Sala Maitre consiste en coordinar y supervisar todos los servicios que ofrece un restaurante e inspecciona la preparación del comedor, la limpieza de la cocina y salas comedor, además de confeccionar la carta.
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Infórmate del temario que debes estudiar y aprobar para obtener el título como Jefe de Sala Maitre
• La hostelería en la actualidad.
• La gestión de calidad.
• Técnicas de decoración.
• La comercialización de los productos/servicios en la restauración.
• Los productos/servicios de la restauración, su contenido y características.
• La organización en los departamentos de restauración.
• La bodega del Restaurante y gestión de bebidas.
• Los banquetes y otros eventos especiales.
• Protocolo y atención al cliente. Preparación de platos delante del cliente.
• Técnicas de dirección.
• La gestión medioambiental.
• Gestión económico-financiera en la restauración.
• Planificación de la seguridad e higiene en la restauración.
• Legislación en la restauración.
• Mantenimiento de las instalaciones, herramientas, maquinaria y materiales en la restauración.
• La gestión de calidad.
• Técnicas de decoración.
• La comercialización de los productos/servicios en la restauración.
• Los productos/servicios de la restauración, su contenido y características.
• La organización en los departamentos de restauración.
• La bodega del Restaurante y gestión de bebidas.
• Los banquetes y otros eventos especiales.
• Protocolo y atención al cliente. Preparación de platos delante del cliente.
• Técnicas de dirección.
• La gestión medioambiental.
• Gestión económico-financiera en la restauración.
• Planificación de la seguridad e higiene en la restauración.
• Legislación en la restauración.
• Mantenimiento de las instalaciones, herramientas, maquinaria y materiales en la restauración.
¿Cuáles son las salidas profesionales en las que podrás desarrollarte al graduarte como Jefe de Sala Maitre?
• Restaurantes.
• Hoteles.
• Paradores.
• Residencias.
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